L'association des coopératives des fermes aquatiques du Gers (Midi-Pyrénées) annonce la mise à disposition sur le marché de la première bouteille d'huile de foie gras de morue. Gavés un à un et à la main pendant plusieurs semaines avec des truffes noires du Périgord, ces poissons sont ensuite délicatement découpés pour en prélever le foie atrophié. Cette nouvelle huile permettra la perception d'un arôme plus délicat à bases de fruits des bois et d'un goût en bouche proche de celui de la crevette séchée. Attention, pour son lancement, pour une bouteille achetée pour sa belle-mère, l'association vous offre une bouteille gratuite.